南湖賓館承包之後再次開張營業，就連省裡都非常重視，因為這是國營企業改制的一次探索。像南湖賓館這樣的事業單位可不。大多數都於虧損邊緣，大量的職工完全靠補發工資。這對於方是一個非常沉重的包袱。
事實上，方現在也是有些撐不住了，很多事業單位已經於工資停發的狀態。
南湖賓館也已經好幾個月沒發工資了。潭州市像南湖賓館這樣的賓館可不止一家。真正能夠盈利的不多，大多數於虧損的邊緣。
省裡劉幹部也非常關心南湖賓館承包出去之後的狀況。加上他本也是湘春閣的老顧客。對湘春閣的這家新分店也非常興趣。想了解一下湘春閣能不能讓南湖賓館困。
像劉幹部這樣的湘春閣老顧客過來為新店捧場的可真不。他們也是聽說了南湖賓館分店將推出與總店完全不一樣的招牌選單。在菜系上做出非常大的改變。
書法家陶知節又被請來為新分店題字。
“陶老師，這次又得辛苦您幫我們題字。”盧西春說道。
“跟你說句實在話，我是衝著你們新店的新菜來的。聽說你們這一次下了本，把南湖賓館的兩位大廚留了下來，再加上你們的食材，絕對會更上一層樓。你們湘春閣的食材是真不錯，但大廚的水平稍微低了一點。白瞎了那麼多好食材。南湖賓館雖然落到了要對外承包的地步，但南湖賓館的大廚還是不錯的。南湖賓館的主廚秦東義的一手湘菜，已經是大師級水平。朱連明的川菜做得不賴。可惜，南湖賓館的經營不善。”陶知節說道。
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