“不用。”陳一凡把撥到鍋邊，傾斜鍋子，把多餘的油潷進灶臺上的搪瓷碗裡，“生炒才香。”
秦霜霜站在門邊，脖子得老長。
鍋重新坐回火上。陳一凡抓起冰糖，一把撒進鍋底油星裡。
糖粒遇熱，邊緣開始融化，明糖漿沿著鍋底慢慢淌開。
他沒鏟子，只是輕輕晃鍋柄，讓糖漿均勻鋪滿。
琥珀。
趙蘭屏住呼吸。
老蘇當年炒糖，也到這個火候就停。
。紅褐的亮油上裹都塊每，下兩炒翻，裡漿糖進滾塊花五，抖一腕手凡一陳
。抬不也頭他”——果草。葉香。皮桂。角八“
。邊手他到遞包料香把經已蘭趙
。面過沒酒黃，許老。香醬一起騰地滋，下淋邊鍋沿生。去進扔姜塊兩了拍又，底鍋進塞，過接他
。上扣蓋鍋
。壁鐵的黑漆著，來出竄緣邊底鍋從苗火
。了著等上板案在經已子腱牛，轉凡一陳
”。滷再，焯先“，椒花把小一，結蔥，姜拍，鍋下水冷，鍋口一另進放腱牛塊整把他”。切用不個這“
”？啊切不腱牛啥為“：問聲小邊旁在霜霜秦
。淨衝水溫，牛出撈，淨乾撇沫浮把凡一陳”。了切“
。鑽外往始開經已氣香的燒紅，裡鍋的邊一另
。裡醬的稠濃在裹巍巍，明半經已分部，亮紅皮，半大了收湯。眼一了看蓋鍋開掀蘭趙
。問”？久多得還“
。面過沒，水添頭裡往，鍋滷的起新進放腱牛把凡一陳”。鐘分十二“
。包料滷配始開他
。片一芷白，片兩草甘，小大蓋甲指皮陳。粒幾十椒花，隻兩椒辣幹，撮小一香茴小，裂拍背刀用顆兩果草，片三葉香，段小一皮桂，顆五角八
。裡鍋進丟，結個了打，去進裝料些這把袋布紗抓他
。來上湊又霜霜秦”？油醬加不“
”。搶靠不，養靠味滷“，糖冰塊兩了放又，調老，生淋裡鍋往凡一陳”。加“
。圈外最到調火把，蓋鍋上蓋他
。泡個一冒爾偶，輕輕緣邊蓋鍋在湯，底鍋著苗火的幽幽藍
。鍋口兩那著看是只，話說沒，邊臺灶在靠蘭趙
。走沒也霜霜秦
。鳴聲兩一爾偶外窗有還，聲滾翻湯，聲苗火下剩只裡房廚
。鐘的上牆眼了看，邊櫃櫥在靠凡一陳
。分七十點四晨凌
。樣一模一，上晚個那的滷他教傅師老，裡城小方南個那年那和，來出鑽一一裡隙蓋鍋從香滷著聞，眼上閉他
。上早了到是乎似，後會一了瞪迷
。眼開睜凡一陳
。糖冰塊半了丟裡水滷往又，圈半小擰火把，手他。眼子嗓著勾，縷一縷一，鑽外往隙蓋鍋從氣白，緣邊鍋滷
。話說沒都，邊臺灶在靠人個兩
。長勻漸漸吸呼，去下垂睫，下著撐手，上凳板小在坐蘭趙。著撐強勉牆著靠，栽下往點一點一袋腦，架打始開經已皮眼霜霜秦
。青泛邊天，點五晨凌
。鍋滷開掀凡一陳
。水的亮油著掛頭筷，來出，去進扎，了子筷用他。筋的明半頭裡出，開裂微微緣邊，裡湯醬在浮子腱牛。臉一他了撲氣熱
。口一了嚐頭低他
。甘回，香，鹹
。寸半來下鬆，弦的夜一了繃那頸後
。白肚魚變灰青從外窗著看，邊臺灶在靠，上掩虛蓋鍋把他
