煤球爐上的鐵鍋咕嘟咕嘟，滷翻滾著醬的泡。
八角和桂皮的香混著香，從鍋蓋裡出來，像條看不見的繩子，把凌晨西點的市場從睡夢裡一點點拽醒。隔壁賣豆腐的老陳探頭看了一眼，吸著鼻子，又回他那熱氣騰騰的攤子後頭。
蘇晚卿用竹夾子翻著豬頭。
糖上得勻，醬紅亮，部分巍巍的，像凝住的琥珀。用筷子了皮——爛了，火候剛好。滷蛋在另一隻鍋裡咕嚕嚕轉，蛋殼裂了細紋，醬滲進去，染出褐的蛛網。
蘇曉宇蹲在煤球爐邊燒火。
他臉蛋被爐火映得紅撲撲的，鼻尖沁出細的汗珠，手裡攥著火鉗，小心翼翼地往爐膛裡添蜂窩煤。添一塊，退半步，眼睛還捨不得離開鍋裡翻滾的豬頭。
“姐，”他吸溜了一下口水，嚨裡咕嚕響，“這香味能飄到縣那頭不？”
“能。”蘇晚卿把滷蛋一隻只撈出來，在搪瓷盤裡擺花，圓滾滾的蛋在一起，醬的殼油亮亮的，“待會兒你喊口號，聲音要大，但別帶髒字。”
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