這裡的水果一絕,甘蔗也是一絕!
賈詡就攛掇了本來想研究研究琉璃的黃月英一起來研究冰糖。
其實也是古人的思路,特別簡單,在糖漿時候加蛋清,利用蛋清的凝固吸附雜質,就可以扔掉這些雜質!
熬煮的過程注意火候,這個甚至都不需要黃月英來幹,完全是高炮打蚊子,但黃月英如同每一位科學家一樣,有著充沛的好奇心和探索神,倒也沒覺得賈詡是在用小事兒來消磨的時間。
最後是恆溫環境,這個放涼晾著就行。
而且,他們無所謂碎晶還是大塊冰糖,哪怕最後依舊是糖稀,也不是不能用。
黃月英就這麼輕輕鬆鬆又研究出來了冰糖,甚至舉一反三!
“糖是這麼熬製得出來的……”黃月英以前也沒熬過糖,多是名士家庭,家也不缺糖,第一次嘗試功製作了大塊冰糖,看著比市面上的飴糖都要讓人口舌生津,食指大,思考了其他的調味料。
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