二月的天，豫省的寒氣還未褪盡，風颳在臉上跟刀子似的。
釀酒，尤其是濃香型白酒的發酵，對溫度的要求極為苛刻。
窖池裡的溫度，必須恆定在25到30攝氏度之間。
可現在室外溫度才幾度？
王保懷帶著幾個老師傅，圍著那幾個空的水泥窖池，愁得頭髮都快薅禿了。
“陳組，這……這天兒不行啊。”王保懷著手，裡哈出白氣。
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