陸毅看著這個原味的麵糊,突然福至心靈地問了紀希靈一句,“小紀同志,這個麵糊是不是還可以做其他口味的?比如說抹茶口味的,或者是巧克力口味的,再或者是其他水果口味兒的?”
“當然可以呀,但是你這不是沒有太多的材料嗎?所以我就只教你們最簡單的巾卷製作方法,至於其他口味的麵糊的話,也簡單的。你只要在一開始加麵的時候,你就將其他的口味的,,比如說抹茶、可可,或者是其他的一些果蔬的調味,給加到麵糊裡面去,依照它的稀稠程度,可以適當增減一下面的量。”
“當然,這個配方的話,還需要一定的經驗累積,我也是對於做最基礎口味的巾卷的餅皮比較悉,至於其他口味的麵糊的話,我也還沒試過,但是你們可以試試,畢竟你們比我有經驗的多,說不定你們一次就能試功了。”紀希靈在心裡想著,自己以前是看到過的,其他口味餅皮做出來的巾卷做起來應該也不是很難,但是自己確實不會,只能他們這些有經驗有能力的人,自己想想辦法去試一試。
等到那名大師傅逐漸上手之後,紀希靈看著在盤子中已經準備好的幾張餅皮,先讓人將這幾張餅拿到冰箱中去冷藏一會兒,讓這餅皮的溫度降下來,在這個時候,之前做的提拉米蘇還有泡芙都已經好了。
猜測著那兩種甜品的時間都應該差不多了,人將冰箱裡面的提拉米蘇給端出來,放在乾淨的案板上之後,拿過甜品刀,就將那份提拉米蘇給切分了小塊,確定在場眾人都能嚐到之後,才端起屬於自己的那塊,吃的津津有味。
其餘眾人看著吃的這麼開心的樣子,再看看自己手中之前沒有人做過的提拉米蘇,都有些期待。迫不及待的就對提拉米蘇下了,浸滿咖啡和咖啡利口酒的手指餅乾,配上綿香的芝士,表層濃香的可可,一口下去,舌尖上先到的是可可的香濃,接著是油和芝士的香甜,到餅乾層時,外面是油的甜,仔細品味,裡面是咖啡的苦香和淡淡的酒香。口層次富,甜而不苦,苦而回甘。甜是油和芝士的甜,苦是咖啡和可可的苦。一口下去,富口,不由得吃的人眼睛放,原本都想要細細品嚐味道的人,都不由得三兩口就吃完了屬於自己的那份。
因為大家都還有些意猶未盡,所以陸毅直接人按照剛才紀希靈說的配方,準備好了食材,做了新鮮的一份,調節了冰箱之後,就將蛋糕放進了冰箱裡面。這樣的話,不需要等那麼久的時間,就能吃到新一份的提拉米蘇了。順帶還能讓紀希靈看看他們學得怎麼樣,有沒有什麼需要注意的點。
陸毅在吃到提拉米蘇之後,也是第一次吃到口如此富的甜品之後,瞬間覺得提拉米蘇這個東西,可能會很是吸引其他人,會到店裡來購買,到時候真的說不定自己就要推出限購了。畢竟他們店裡面每天的食材都是固定的,就算是在想要更多的,他們也做不出來。除非能夠找到新的門路,有固定的供應商能夠跟他們合作。
。機商的大巨著藏也後背,芙泡的小小個麼這就,道知也他是但,豔驚他讓的麼那有沒,說來蘇米拉提的過吃才剛起比芙泡就得覺是倒他以所,的甜吃歡喜太不人本他為因,話的芙泡於至
。了好藏冷經已都也皮餅張幾的邊那,後之品甜的自各於屬了嚐品們他在就
。品甜的貴較比格價些這買購,來門上人的多更到引吸夠能,力魅的夠足有否是卷巾這道知能才,後之卷巾個這過試嘗們他讓有只且而,下不吃定肯,話的吃人個一就果如,大偏就卷巾的來出做,大較比鍋的用皮餅攤們他為因。片幾了切給,品的好做才剛己自著拿,後之卷巾做麼怎要毅陸了教手把手是先,來出拿皮餅張幾那將靈希紀
。品的自各了出做都,後之導指靈希紀在,人的強較比力能手是都人眾的場在,果水跟油的旁一有還,皮餅的做有沒還餘其,著看的待及不迫。的吃好較比是還卷糕蛋這得覺,甜清的果水了添增又,粒果著雜夾還中其且而,膩麼那有沒又,說來糕蛋起比是但,糕蛋的油多更是像點有個這得覺,卷巾塊一那的己自於屬到拿人個每
。皮餅做來鍋底平的點一小微稍用以可,話的賣售是正候時到,出提們他跟就,客頭回的多更引吸夠能,盡未猶意的加更,後之過吃人讓能,話的點一小的做且而,膩點有得覺會了多吃,點一了大偏卷巾的來出做們他得覺靈希紀,話的賣售候時到果如是就。點一觀更要的來出做才剛己自比的做要實確,話的來起比士人餘業個這己自跟,士人業專是都呢媽他竟畢,錯不還都的做們他得覺,下一了看靈希紀
。攝量熱的上面方這品甜在減家大讓能也,品新的們他到嚐能都家大讓以可既,話的樣這,賣售行進來的小較比量分擇選以可都,的類之芙泡,啊糕蛋的餘其是者或,卷巾的出推後之毅陸,希以所,胖長候時的甜多太吃己自希太不定肯,說來志同的些那於對,胖發會了多吃品甜竟畢
。門上意生的多越來越引吸夠能才,吃想還後之了過吃們他有只且而
。研調品產的圍範小下一做品甜些這拿要定決是還們他以所,的麼什意生的多更引吸,量銷的高較比出賣能就,好較比道味品甜些這得覺們他要只說是不並,然當
。擇選的理合常非是,件驗實個兩做當們他把得覺毅陸以所。品甜吃店們他來,太的大麼這著頂麼這會才,們饕老些那的道味品甜些一家們他歡喜是在實是者或,男輕年的相人兩青文跟夠能,會機到找易容不好,種這穎希紀像是非除,門出人有會很以所,熱較比面外為因是能可。門上客顧麼什有沒並,店品甜的候時這是要主。的客顧位兩前的研調品產的次這做合適還就人兩們他得覺,中眼的毅陸了落就人兩青文跟穎希紀的糕蛋小有還,司吐吃那在,著坐店品甜在以所








