桑拿一滴水都不加，還是用，麻煩傅景秋先來拆個骨，再切條，備一大盤的分量出來，再放上薑和調味醃製，倒也沒什麼太複雜的步驟。
鍋底疊冬瓜片這個步驟姜清魚是真覺得好玩，像是在堆積木，一兩層冬瓜片整齊擺好了，再把泡好的蟲草花均勻地鋪上去。
蟲草花這個網上就能買，因為想著以後煲湯燒菜都能用上，姜清魚囤的量並不。
蟲草花之上，再是醃製好的，蓋上鍋蓋燜個大概十來分鐘湯就不了，出鍋前撒上一把蔥花，原原味又鮮。
還有一道菠蘿香菜拌牛，用新鮮的五花趾來做，先醃製，下鍋燙前淋上橄欖油鎖住水分，略微一燙就撈起來，再調小料來攪拌，用熱油香就得了。
這樣拌起來非常清爽，開胃也不膩。
還有避風塘炒蝦、香煎海魚，炒菜心，晚餐就這樣簡簡單單準備完畢。
姜清魚每次這樣張羅一桌都非常有就，因為傅景秋給自己打下手，兩人都有參與，很多比較麻煩細緻的活都被對方給幹了，不會累到沒胃口，反而越炒越，坐下後胃口大開，招呼一聲提筷便吃。
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