花蕾從袖子裡出了一串銅板給男娃,這是剛剛從珍珠手裡贏來的彩頭。男娃連連搖頭推,轉快步走了。
花蕾把木桶給了荷花嫂幾個,讓青棋用油紙包了兩包鹽和兩包黃白糖送過去。又送了一小包松子糖,給這些小娃娃當零吃。
讓正在做飯的大兒媳歡喜的同時,又高聲吆喝著,趕著自己的兒子去水捉泥鰍去了。自己也是把做飯的事給了小弟妹,自己拉著二弟妹,拿著一張破漁網去前面的河道了。
黃鱔有大有小,大概八九條的樣子。如果紅燒鱔的話,量有些偏。所以花蕾決定做鱔湯喝。
把黃鱔去除臟,用草木灰把黃鱔表面洗一下,去掉粘,清洗乾淨。把洗淨後的黃鱔切大小均等的段。
鍋中放油,先將切好的薑片、蔥白、蒜放油鍋香,等到薑片變金黃的時候放黃鱔段。
翻炒片刻,再倒鹹片,加料酒,一起翻炒。黃鱔鍋後需要翻炒較長時間,這樣能讓薑片更好的達到去腥的目的,同時煮出來的湯也會呈現白。
然後加量泡發的黑木耳,繼續翻炒一下,倒適當的水,胡椒去腥,蓋鍋蓋煮一刻鐘左右。
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