於是，他找到了花蕾，問花蕾，能不能把百味樓的折籮菜廉價一些賣給他，他給牢犯和俘虜們吃，給他們增加一點油水。
花蕾一愣，所謂酒樓的折籮菜，其實就是酒樓客人吃剩下的飯菜，收集起來，放在一個桶裡，這個桶做泔水桶。
折籮菜只是的好聽而已，實際上就是酒樓所有客人吃剩下的剩菜剩飯大雜燴而已。
當然，在上京城的時候，花蕾也知道有這麼回事，而且這剩菜大雜燴，還很奇葩的被分上中下三個檔次，售賣給需要的人。
像自己去過的八仙樓，很多貴人談事聊天吃飯時，顧著喝酒聊天，上來的菜沒怎麼，或者菜多了本吃不完。
而味道和材料又是最好的，有時會有很多鮑魚海鮮這樣的泔水桶，這是第一等的，價格就比較貴。
還有就是有錢人家辦了紅白喜事的泔水桶，裡面有很多的鴨魚這樣的葷腥，這能算做是中等的泔水桶，價格次之。
這種泔水，一般人還吃不上，需要花點銀子，塞給門房廚子，才能夠買到吃的上。
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