上旬，花蕾又收到了上京城小遠讓船隻送過來的一小包茶葉，說是自家花果山上採摘的，大概只有兩斤左右。
了一小撮用熱水泡了一壺茶，和珍珠兩個人細細的品味。其實，對於茶葉的好壞，花蕾並不是能清楚的說出個子寅卯醜的。
前世，花蕾也是茶飲料的喝的多，真正的茶喝的。現在喝自家出的茶，只見得茶湯碧綠，口微苦，回味稍甘，茶香嫋嫋，應該有個中等水平吧。
看著碧綠的茶湯，花蕾想起了前世的茶餃子，於是，決定讓荷花嫂給復刻一下，前世這個非常有特的吃食。
取適量茶葉，用溫水泡開，等茶葉舒展後，就可以撈出，瀝乾水分，把茶葉剁碎末，拌豬餡裡，再加剁碎的蝦泥，加調料，醃製一段時間。
醃製餡料的時候，開始和麵。為了茶香更濃郁，平時和麵用的溫水也換了溫熱的茶湯。
和好面後，白麵就帶了淡淡的一抹綠，現在還沒有抹茶，否則加一些進去，會更好看。
皮和餡都準備好以後，就按照平時包餃子一樣的方法包好，再用茶湯把茶餃子煮就可以了。
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