把硝石和溫水混合在一起攪拌均勻，又拿了一塊細紗布過濾一下，把雜質都去掉。
然後又把過濾好的硝石水倒到鍋裡燒，把水份都蒸發掉，這樣，便能得到更純淨的硝石晶。
還好當初為了做涼皮方便，他讓人在後院也砌了個爐子，這會兒用起來也方便不。
把硝石晶放銅盆中，加水，然後再在裡面放一個銅盆，裡面加上清水，隨著外面的硝石不斷溶解吸收熱量，小盆裡的清水便會逐漸降溫至冰點，開始慢慢結冰。
當顧小麥看到小盆裡的清水真的慢慢有了一層薄薄的冰層之時，整個人興極了！
古人果然誠不欺我，硝石真的可以製冰！
只是，不知道是不是因為外面太熱了，還是因為顧小麥放的硝石不夠多，這次，最小的盆中，只結了薄薄的一層冰，下面的還是水。
並沒有結冰塊。
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