“就早上就在酒店隨便對付了點麵包牛，中午沒吃，飛機上就喝了點飲料，走吧，巷口有家做面的小館子，老闆做的炸醬麵是一絕，我在小日子的時候老懷念他的麵食了。”
“嗯，那我去換下服。”
“換什麼換，就這吧，你還真當我是那種小肚腸，連件穿的漂漂亮亮都要吃醋的小氣男人了？”
炸醬麵的訣竅在於炒炸醬，老北京人吃炸醬麵，冷天講究吃熱的，謂之“鍋兒挑”（完全不過水），熱天吃過水麵，但湯要篦盡。
據季節佐以各種時鮮小菜，謂之“全面碼兒”。初春，用掐頭去尾的豆芽菜（稱掐菜）、只有兩片子葉的小水蘿蔔纓，並澆上過年剩下的臘八醋。
改革春風吹滿地，華夏子弟真爭氣。
現在不管是南方還是京城，這風氣已經有席捲之勢。
別的徐建軍沒有調查，但是小飯館他最有發言權，他知道的，他們學校南邊村子已經開了好幾家，甚至有形餐飲一條街的架勢。
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