瀟湘館那邊，菜譜開發已經很全面了，因為食材儲備富，魚池、菜窖、冰櫃一應俱全。
要是在那兒直接點整本，一般人還真承不住。
但是在蘇曉他們校門口這個小店，花了三十多塊就夠了。
蘇幫菜和湘菜風格迥異，一個是辛辣為主，一個是講究鮮甜可口。
瀟湘館現在生意火，但是它的辣也拒絕了一部分食客，雖說有部分菜品不是辣口的。
但是去那邊的，基本上就是衝著特菜來的，每桌要是不點個剁椒魚頭、辣椒炒，就跟沒去過一樣。
你讓別人都是各個菜吃的津津有味，就一個怕辣的整晚都在跟外菠菜較勁，那驗，估計也不會有第二次了。
不過幹餐飲的，必須得錨定目標客戶，乾的就是特、與眾不同。
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