“他們館子賣什麼的?”
“滷煮火燒。”
聽到答案,李惠春馬上就明白怎麼回事,這幾年隨著政府給個戶徹底鬆綁,周圍的飯店如雨後春筍般冒出。
投資回報快,當然要數小本經營的夫妻店,炸醬麵滷煮都已經開了好幾家了,用徐建軍的話總結,就是同質化嚴重,不知道搞差異經營,拼到最後只能在價格分量上下功夫,利潤再正常不過。
任何行當,都是剛開始那一撮人,競爭力小的時候賺錢最輕鬆,隨著後來者一窩蜂的湧,經營起來只會越來越艱難。
幸虧他們這樣大的店面還有一定的資金壁壘,這幾年也籠絡了一大批迴頭客源,才不至於被人輕鬆搶了生意。
“我聽二哥說,這周圍以後人員會越來越多,只要踏實經營,還是有機會賺到錢的。”
“惠春姐,你別怪我多啊,其實你出去自己開一家店,生意有這裡一般好,那也能掙不錢,你就沒考慮過?”
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