從日本回來的第三天蘇月收到了一封信，信封是白的右上角印著一朵紅的櫻花，左下角落款是一行日文，下面用鉛筆寫著翻譯：山田一郎。
蘇月拆開信信是用中文寫的，字跡工整一筆一劃很用力像是在描紅：
“蘇月師傅：
大會一別己有數日，您做的紅燒我是念念不忘。
我有一個請求：東京新開了一家中國餐館，想請您來擔任主廚。待遇從優食宿全包，請您考慮——山田一郎”
下面還附了一張紙，上面用日文和中文寫著待遇：月薪摺合人民幣兩千元，一年兩次探親假來回機票全包。
兩千元！蘇月現在的工資是六十八塊，把信疊好放回信封在枕頭底下，沒跟任何人說。
三天後又有一封信來，這是從北京寄來的，信紙是紅的抬頭印著“中國飲食業聯合會”幾個字，
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