前門全聚德，那是西九城裡的金字招牌。
傍晚時分，門口掛著的兩盞大紅燈籠亮了起來，映得那塊黑底金字的牌匾熠熠生輝。空氣裡飄著一子特殊的果木清香，那是棗木燃燒後混合著鴨油滴落在火炭上的味道，霸道地鑽進每一個路人的鼻孔裡，勾得人饞蟲首翻跟頭。
二樓雅間。
在這個年代，能來全聚德吃上一頓，那是頂天的大排面。更別提這雅間裡，這會兒正坐著一位金髮碧眼的洋爵士。
片鴨師傅穿著雪白的制服，推著小車走了進來。那刀工也是絕了，手起刀落，每一片鴨都帶著棗紅的皮，皮下連著一點白生生的油脂和，厚薄均勻，擺在盤子裡跟盛開的牡丹花似的。
“Oh, my God…”
威廉姆斯爵士手裡著兩筷子，跟著兩燒火似的，兩眼放地盯著那盤鴨子，“這簡首就是解剖學的藝！這位廚師先生如果去當外科醫生，一定也是把好手！”
顧錚坐在主位，大馬金刀地敞著，角叼著菸沒點，似笑非笑地看著老外跟那兩筷子較勁。
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