待你細細品嚼的時候,Q彈的蝦從彈炙烤鹹香中開始回味鮮甘甜,這甘甜中還回著些許較為複雜清新的香料味道!
“好吃吧?”李疏影一直在注意著他的一舉一呢,這會瞧見趙清一邊嚼、一邊點頭的模樣後,立刻笑的月牙彎彎。
“確實不錯,而且這個豆腐清湯也好喝,尤其是配上這個餅,你也嚐嚐。”趙清把剩下半條蝦塞裡後,將自己前的湯放到李疏影面前。
並將手裡的外裡的白餅掰掉一小塊遞給李疏影。
他說的“清湯豆腐”,其實是屬於國宴菜“開水白菜”的一種衍化,的做法和川渝名菜一般用大骨棒、等等諸多新鮮食材和香料一遍一遍的細緻理後,得到原湯後,再將上好魚、打糜與豆腐混合到一起慢燉。
一口鮮湯口,滋味萬般,再配上剛出爐外裡的白餅,堪稱是。
李疏影知道趙清邊的湯是什麼,但被趙清邀請品嚐後,全然當做是第一次試吃。
待湯口,餅跟上,一如小時候第一次吃到這道菜的模樣,發出驚歎,連連讚歎師傅好手藝。
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