國公府小丫鬟_第4章 雪花酥(2)

作者:七月錦鯉·2個月前

“賊囚兒殺千刀的!”梨月頭頂冒煙。

秋盈不管罵,攥著錢扯著環環,早跑沒影兒了。

三兩下完了飯,梨月見廚房沒人,悄悄預備面和油。

做雪花兩個關鍵,就是炒麵與和麵。

白麵必須篩過,用大鍋木鏟子熱炒,炒後用木錘碾再過篩,講究的要三碾三炒。

特意多放些面,想著給廚房裡嬸子大娘嚐嚐,廚房裡不好吃獨食。

小鍋熬糖滷熬到拉兒了,用細布過濾。

面慢慢下去,邊下邊拌不停手,直到拌勻了,這才上案板搟,切方方正正的小塊,等到晚上稍烤一刻鐘就行了。

便

西

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