這位糕餅鋪的掌櫃姓邱，因為在家裡行二，鄰居們都喚做邱二伯。
邱二伯年紀已經五十多歲，本是糕餅師傅出，在鋪裡攬總好幾年了。
他的兒子邱大郎二十多歲，也是從小跟著父親，在鋪子裡做夥計。
鋪子裡頭原來的兩個老夥計，自從換了東家之後，就漸漸都走了。
如今用著的三個小夥計，都是這一兩年新招的，一是十來歲半大孩子。
過保人推薦來的時候，都是以學徒的份進門的。
因此都磕頭拜了邱二伯做師傅，還趕著邱大郎大師兄。
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