魚頭、魚骨、碎薑片都放進去,又抓了兩把小白蝦。
在等待湯水開鍋的時候,又轉去收拾春筍。
廚藝比試的必選題目,除了一道葷食蛤蜊,還有一道素菜春筍。
好在這筍子沒人做手腳,還都是鮮鮮的。
筍子是道雅俗共賞的菜餚,上到王公貴戚下到黎民百姓,都可吃得到。
老百姓吃筍為的事吃飽肚子,文人墨客吃筍要的是個文采風韻。
凡是以春筍為食材的菜餚,都可上清雅、高潔、風骨之類的詞。
梨月今天打算燒製的,是個一筍兩吃的做法,油煎筍同煮筍粥。
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