新的一天，照舊從“辰記”後廚蒸騰的熱氣開始。林辰進店門時，林梅正指揮著幫工將一籠籠剛出籠的包子、燒麥搬上檔口，濃郁的香氣瞬間驅散了清晨最後一涼意。
“辰弟來啦？正好，嚐嚐新調的筍丁鮮餡兒，看鹹淡合不合適。”林梅眼尖，舀了一小碟遞過來。
林辰也不客氣，夾起一個咬了口。筍丁脆，餡鮮香多，調味恰到好。“不錯，梅姐。可以推個‘時令鮮筍包’，限量供應幾天試試水。”
林梅得了肯定，眉開眼笑：“！我這就讓他們多備點料！”
前廳，林強正跟幾個相的早客吹牛打屁，見林辰出來，立刻收了聲，湊過來低聲音：“辰弟，剛聽老街坊說，對面‘旺記’好像又在搗鼓什麼新花樣，說要搞什麼‘夜市大排檔’，從晚上七點開到後半夜，主打燒烤和小炒，價格便宜。”
林辰手的作頓了頓，隨即恢復如常。“夜市？”他走到窗邊，朝對面去。“旺記”門口似乎比平時多了幾個工人，在搭棚子、擺桌椅。“跟咱們的晚市時間錯開，倒是會找空子。”
“可不是嘛！擺明是想搶晚上那撥吃宵夜的客！”林強有些憤憤，“咱們要不要也……”
“不用。”林辰搖頭，“咱們做的是正餐口碑，晚上力主保品質，沒必要跟他們拼熬夜和低價。不過……”他沉一下，“他們搞夜市，靜大，油煙噪音難免擾民，也影響市容。這事，你不用管了，我自有分寸。”
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