秦雲霄在阮素旁邊坐下，阮堅駕著牛，一家子的背影慢悠悠的消失在龍泉山下的山道中。
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前日熬豬板油剩下了不油渣，豬油渣脆掉渣，但阮素覺得空口吃著有些膩，周梅和秦雲霄偶爾會吃上些，多是給阮堅配酒吃。
但是炸剩的油渣多，阮堅一頓兩頓吃不完，若是放久了油渣便會回發，且還容易變質發臭，於是阮素便想著把剩下的油渣乾脆拿來炒個飯吃。
熱油下鍋，將油渣、與酸菜末煸炒，直到香味出來，打下三顆蛋，再將打散的米飯倒下去快速翻炒，直至米飯粒粒分明，裹上油。
倒了些醬、鹽、又扔下幾顆花椒做調味，即將出鍋時撒切好的蔥花，翻拌均勻，一碗豬油渣炒飯就做好了。
“好香。”
回過鍋的豬油渣更加脆，酸菜配著炒飯更是絕佳搭檔，四人吃得很香，就連阮素不太吃豬油渣也給碗裡的吃了個乾淨。
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章91第
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