“對了，去剝蒜，今天晚上用蒜比較多。”海膽信不著他，剝蒜可以。
晚上的海鮮大餐涵蓋了燒烤、清蒸、炒、燉湯。
炒裡又分為了兩大類，比如辣炒蛤蜊，切點幹辣椒、蔥薑蒜，熱鍋香，出鍋的時候加點香菜，做起來又快又簡單，但就是好吃得不行，讓人一嗦一個空殼，面前的蛤蜊殼不知不覺就堆了山。
第二種，應該它海鮮聚會？有一陣子很流行鐵鍬海鮮，大家圍坐在一起用手抓著吃，因為種類夠多，每個人都可以吃到自己想吃的東西，又足夠豪邁和接地氣，很適合一群朋友在一起聚餐。
隨意又過癮。
這是華國吃法，有意思的是，大概世界各地的吃貨想法都差不多，在遙遠的大洋彼岸，不約而同，也很流行一種手抓海鮮的吃法——式手抓海鮮。
把海鮮和配菜該蒸的蒸該煮的煮，之後把黃油加熱，放蒜末和各種調料，混合均勻之後倒在煮的海鮮上，攪拌，一款很有地方特的式手抓海鮮就做好了。
兩種做法像異卵雙胞胎，雖然都是手抓海鮮，但是用的東西完全不同，味道也有很大差異。
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烤燒鮮海章672第
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