他拿出小本子時不時寫點什麼,又停下筆思考,該取個什麼店名好呢?
柳溪思考良久,在小本子上寫下了三個字。擺攤的攤子小,他就只賣了煎餅果子、蛋灌餅、酸梅湯和滷貨,現在開店了,是時候再加幾樣新品了。
煎餅果子和蛋灌餅都是需要現做的,他一個人做這兩樣已經差不多是極限了,再添現做的只怕顧客會等得著急,顧客驗不好,就容易造客源流失。
現在是夏天,倒是可以上無骨鴨掌和無骨爪,同時其他鴨貨也可以滷,鴨可以做醬香鴨。
還有店裡的裝修,這個鋪子現在是賣雜貨的,鋪子裡放的都是貨架,他要賣吃食,還得再打幾套桌椅。
臨街窗戶下面搭L形長條臺子,用來放品食,做煎餅果子的小推車放到窗戶旁邊,這樣不進店吃想直接帶走的客人就可以在窗戶外面排隊,櫃檯面向店,跟L型臺子和小推車正好圍四邊形,中間留出供他們行的空間,堂食的客人在櫃檯那邊排隊。
另外二樓的兩個房間還得做兩張床,給三娘和回舟住,還有開業要用的鞭炮,雜七雜八的又是一筆不小的花費。
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