有的時候路過城市的街邊,看到有賣鹹蛋黃粽但品質又不好的,既又柴,蛋黃小小一個還乾的,除了鹹跟鹹蛋黃一點關係都沒有,既不沙糯,也不流油!糯米也不油亮。都想瞪店家,讓店家給粽道歉。
你知不知道萬一就有那麼一個終於想嘗試一下粽是什麼味道的地道的北方孩子,糾結了好久之後好不容易勇敢地踏出第一步,但是竟然吃到了那麼難吃的粽是什麼心理,就很難再去試第二次啦,店家這是在扼殺一個吃的孩子和粽相遇並相的緣分!
產生維護,和憤怒。
粽真的太好吃了。
吃完一個,香滿,再來個甜的,甜鹹永。
甜粽更小一點,因為燜煮的時間夠長,米和葉子之間都拉了,沒有粽的油潤,但是卻有獨屬於它自己的晶瑩剔。小小一個四角粽,又粘又,千萬不能用手去抓,不然就會會到啥難分難捨了,本甩不掉。
甜粽有好幾種,有包棗的,有包豆沙的,也有啥也不放,純糯米的,黎安安之前喜歡帶紅棗的,當然現在也喜歡,紅棗被煮得的,帶著點棗泥,包在粽子裡連帶著它旁邊的糯米也跟著被暈染出了一圈褐紅。
因為整不大,整個粽子的都被染了淡棕。很有意思的一點是大棗本是酸甜的,在粽子裡被泡得甜甜的,但是靠近棗的地方的糯米反而是酸的,就好像是大棗把所有的酸都“推”出去了,搞得那個地方的味道就很覆雜。
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