香菱滿肚子懷疑，卻也只能去大廚房乘人不備從罈子裡掏出兩個個醃鴨子送過來。
只見那如春已燒熱鍋灶，在鍋裡燒熱了小半碗香油，又把子的蛋清兒蛋黃兒分開，切上一把綠的小蔥。
磕開那醃鴨子，鴨子醃得巧到好，已經稍稍有些油過薄薄的一層蛋白就要流出來。
如春拿出早上週娘子做飯剝下來的蝦頭，只當油裡一煸炒，那一子鮮香味頓時肆意蔓延鉤子似的教人忍不住吸鼻子，連大廚房有些幫忙的媳婦也趴在門口瞧著，周娘子回來時便見這景。
周娘子只當眾人躲懶，罵道：“我不在時，你們只當懶貨，這都什麼時辰了。”話音未落卻不知聞到何一子蒜姜又夾雜著鮮味，頓時有些狐疑起來，見生炊煙的居然是小灶房。
那蝦頭炸過後，如春將其撈出，將蛋清下鍋中炒，復又將醃蛋黃下蛋黃一同攪拌下鍋，加生，鹽醋，再上許白糖提鮮，再淋一勺黃酒收。
這一盤子蛋端出來，盤底蛋清白如玉，上頭蛋黃金黃燦燦，點綴著幾多蔥花，那香味似炸蛋噴香，又似河鮮鮮。
端到肖媽媽跟前，不胃口大開，迫不及待拿勺子挽了一勺口，見眾人齊齊著腦袋瞧看心裡好不得意。
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