年輕人抱住豬頭，兩人一起用力，將豬抬了上去，李有福兄弟倆站在上面，抓住豬的四條。
這樣一來，這頭豬就完全不了半分了，四人將豬抬到木盆上面的門板上面，將其放倒，死死的按住。
殺豬佬拿著殺豬刀過來，對準豬的脖子一刀捅下去，迅速的拔了出來，豬流進了，放在下面的洋瓷盆裡面。
這豬可是殺豬菜最重要的，等到豬流盡，豬也就徹底的死了，林曉梅趕端著豬，回到廚房加工去了。
殺豬佬拿刀在豬後上割了一個小口，用他帶來的鐵管，從破口塞了進去，然後用對著鐵管不停的吹氣。
隨著豬的氣越來越多，豬全慢慢的鼓了起來，實在吹不的時候，就用繩子綁住豬的傷口。
李永平提著滾燙的開水，直接就澆在豬上，那些豬就燙了，大家拿起鐵片，在豬上颳了起來。
因為豬充滿了空氣，這樣刮起來就沒那麼費力了，像豬頭和豬蹄一些比較難弄的地方，就用硃砂石一點點的乾淨。
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