宋芫將串好的食材分別過水焯,然後整齊地擺放在盤子裡。
直到紅油湯底也涼得差不多了,將焯的串串放冷鍋中浸泡。
串串一接到紅油湯底,香味立刻被鎖在了食材裡,辣而不燥,麻而不苦,讓人垂涎滴。
串串要在冷鍋中浸泡兩刻鐘,才能更好地吸收湯底的味道。
趁著這點時間,宋芫又做了份不辣的冷鍋串串。
半個時辰後,宋芫把冷鍋端到了院子裡的石桌上。
“可以吃了!”
林逸風聞聲而來,看著那滿滿當當的冷鍋串串,眼睛一亮。
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