春天正是竹筍冒尖的好時節，漫山遍野的筍破土而出，鮮脆爽，要是製泡椒筍尖，酸辣開胃，肯定能為作坊的又一款產品。
不過這邊的竹筍以竹春筍為主，筍壯，纖維相對較多，雖然口爽脆，但直接做泡椒筍尖，可能在度上稍欠火候。
要做泡椒筍尖用金竹筍為最佳，金竹筍更為鮮多，不管是口還是澤都堪稱上乘。
但有一個問題讓宋芫頗為頭疼，那就是金竹筍只在南方偏遠山區生長，路途遙遠，運輸不便。
若是直接採購鮮筍，不僅本高昂，還難以保證新鮮度。
最好是在他們這邊種植金竹，這樣既能保證原料的新鮮，又能降低本。
宋芫立刻修書一封，給在宜州的冬生送去，讓他幫忙打聽一下宜州是否有金竹筍，如果有，就設法弄些種苗過來。
冬生到了宜州後，便馬不停蹄租房買地，他在當地嚮導的幫助下，尋得一向且土壤沃的地塊，大約有幾百畝，且價格還算公道。
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