麵筋一般是過高筋麵和麵、洗面獲得的，過程較耗時不說，還累！
靠人工去做，胳膊都得累腫。
但是有面筋機就不一樣了，最累也最耗時的和麵、洗面都可以用機械完，而且新款的機上還有將溼麵筋型的裝置。
將銜接工序終端一下，在麵筋中加“老面”發酵一段時間，再進行型，就可以實現氣泡的產生。
而麵筋本就能保持較好的彈，再修改一下型的裝置，改造完的麵筋機就完了。
倒麵，看著麵筋一點點型；加“老面”發酵；等夠時間之後，繼續開機，一一的長條形麵筋就被了出來。
再將這些連續不斷的麵筋用刀切長短一致的長條。
一種後世讓無數人痴迷的零食就完了雛形。
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