秦天將泡好的高粱倒進蒸鍋,蓋上鍋蓋,意念控制著火焰開始加熱。
秦天小心翼翼地把控著火候,不能太大,不能太小,要恰到好。
劉寶山說過,火候要掌握到七八分,不生不爛,澱充分糊化,又不能煮粥。
秦天閉上眼睛,意念探蒸鍋部,知著每一粒高粱的狀態。
溫度在升高,高粱在膨脹,澱在糊化......
秦天能清晰地覺到那些微小的變化,能知到每一粒糧食的狀態。
這種覺太奇妙了,像是將整個蒸鍋變了自己的一部分。
當最後一粒高粱也達到最佳狀態時,秦天熄了火。
。來而面撲香粱高的郁濃一,蓋鍋開掀
。澤的人著發散,剔瑩晶,明分顆顆粱高的好蒸
。涼攤
。溫降速加,流氣著制控念意用,上板木的淨乾在攤粱高的好蒸將天秦
......麴酒的好備就早了出取,時同
。限有量數但,好極質品,品樣的給山寶劉是那
。足自給自能就後以,曲制了會學己自等,批一釀麴酒批這用先算打天秦
。曲拌始開天秦,時右左度十三到涼粱高
。上粱高在撒地勻均,碎碾念意用他被麴酒
。曲的薄薄層一了上裹都粱高粒一每,合混分充粱高和麴酒讓,流氣著制控天秦,後然
。酵發始開,子蓋上蓋,窩酒個一出掏間中,實,缸酵發進裝被粱高的曲好拌
。間時要需酵發
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。利的速加間時有,間空有天秦但
。天七了去過經已面裡,鐘分幾過不面外,速加間時域區片那的在所缸酵發讓天秦
。蓋缸啟開天秦,後天七
。息氣甜酸的有特後酵發食糧著帶,來而面撲香酒的郁濃一
。酒的出酵發步初是那,的亮清層一著浮面表,醅酒了變經已粱高
。餾蒸始開,頭點點地意滿天秦
。全齊能功但,陋簡然雖,的作製念意用他是餾蒸
。熱加始開,管凝冷通接,蓋鍋上蓋,鍋餾蒸裝醅酒將天秦
。子罈的酒接落滴一滴一,卻冷被,管凝冷過汽蒸,發蒸始開酒的中醅酒,高升漸逐度溫
。了亮睛眼的天秦,間瞬的下落酒滴一第
。澤的瑩晶著泛下線在,明澈清酒那
。厚醇的有特後酵發和香食糧的粹純有只,味雜有沒,淨純而郁濃香酒,聞一聞近湊
。口一了抿輕輕,杯小一了接天秦
。裡胃嚨著順,流暖一作化即隨,辣辛的微微是先,口酒
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。來出餾蒸全完被酒的中醅酒到直,罈一罈一,酒接續繼天秦
。算打了有經已中心,前面酒新壇幾那在站天秦,後酒完接
。酒藥的正真為能才,材藥加要還,酒基是只酒些這
。材藥的好備就早出取天秦
......芪黃、參人、斛石、歸當、烏首、黃、杞枸、芝靈
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。藥配始開天秦
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