第三道，青椒炒牛。
牛片用澱......料酒......醬油抓勻醃製。
青椒切，蒜切片。
熱鍋涼油，牛下鍋快速炒，變就盛出。
再起鍋，香蒜片，下青椒翻炒，最後倒牛，加鹽調味，快速翻炒均勻出鍋。
牛，青椒脆爽，香味俱全。
第四道，油燜大蝦。
蝦剪去須腳，開背去蝦線。
。鐘分兩燜蓋鍋上蓋，水許，糖......油醬......酒料加，炒翻鍋下蝦，香蒜姜下，油熱
。水口咽直口門房灶在站山小沈得勾，味香那，花蔥把一撒前鍋起
。蛙石炒，道五第
。炒快火大，瓣蒜......片薑......椒辣加，炒鍋下塊蛙石
。了鍋出就下幾，易容很，蛙石
。比對的明鮮了形甜鮮的蝦大燜油和，鮮而辣辛氣香那
。片蔔蘿菜白大炒清，道一後最
。末蒜把一撒前鍋出，味調鹽加，炒快火大，鍋下起一段苗蒜......片蔔蘿......段菜白
。膩油的菜大道幾面前和中好正，爽清，單簡
。子桌張那了滿擺，菜道六
。味爛，亮紅澤，羊燒紅
。鼻撲氣香，黃金湯，菇蘑燉野
。翠青，牛炒椒青
。人亮紅，蝦大燜油
。鮮辣辛，蛙石炒
。爽清綠碧，菜蔬炒清
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