疑的看向楊金德,趙八兩問道:“楊老先生,這一點我有個疑問。既然您認為調料才是最重要的,那麼在菜品里加調料之後,豈不是會掩蓋食材原本的味道?”
“你這就陷誤區了!”楊金德馬上說道:“我舉個例子,咱們日常做菜的時候,在菜裡面稍微放一些味,你吃到的是菜的味道,還是味的味道?”
“當然是菜的味道。”趙八兩幾乎是不假思索的回答道。
“對了。”楊金德非常高興的說道:“好的調料,就像是味,能夠為菜品提味,但是絕對不會掩蓋住菜品原本的味道!”
“啊?”這套理論,趙八兩還是第一次聽到。“楊老先生,您是說,楊家的調料就像味一般,不但不會影響食材的味道,還會給食材提味?”
“沒錯。”楊金德笑眯眯的說道:“這就是我楊家調料最大的秘。”
正在趙八兩跟楊金德聊的高興的時候,楊衛國再次走進了房間,說道:“爸,趙總,飯做好了,咱們邊吃邊聊吧?”
“走,讓你嚐嚐我兒子的廚藝。我跟你說,衛國的廚藝,比醉仙居的幾個大廚還要好!”楊金德說著,在趙八兩的攙扶下,走出了房間。
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