接下來的幾天，王明遠把手頭不算急的公務暫且押後理，陪著李茂在臺島西海岸幾個主要的村鎮轉了轉。
這一日，他們來到了位於岸邊一新修繕好的糖寮。海風帶著鹹溼的氣息吹棚，卻吹不散那濃郁的甜香。幾名工匠正圍著新式的水力驅石碾忙碌著，甘蔗被碾碎，汩汩流出。
“李茂兄，你看，”王明遠指著那套略顯笨重卻效率提升不的械，“這便是按我畫的圖樣，請本地木匠與鐵匠合作改制的榨機。比起全靠人力或畜力，出率能高出近兩。熬出的糖漿，再經秘法提純，便能得到上好的白糖。”
李茂好奇地湊近觀看，用手了的碾槽邊緣，讚歎道：“明遠兄果然大才！竟能想出如此巧妙的法子。你說的那白糖，我來時在福州府的商號裡見過，可謂是上等，想必就是出自於臺島吧。而且那店裡的價格可是堪比白銀，如此以往，臺島百姓何愁生計？”
他看向王明遠的目更多了幾分敬佩，自己這位發小，不僅學問好，於這民生經濟實務，竟也有如此手段和眼。
離開糖寮，王明遠又帶著李茂去了衙署附近新建好的學堂。
還沒走到門口，就聽見裡面傳來豬妞帶著些稚氣卻異常認真的教書聲，中間還夾雜著鄉民們七八舌的跟讀和提問。
兩人悄悄走到窗邊向里去，只見學堂裡坐滿了人，有著腳丫、滿臉好奇的孩，也有穿著布裳、神專注的婦人老漢。豬妞站在一塊塗黑的木板前，正一筆一劃地用石膏做筆教著幾個簡單的字。
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