第55章 狡黠 飢營銷
第二道菜是水煮魚, 閔鈺同樣用了玉米和蛋清醃製魚片的小竅門，這樣可以鎖住魚的水分，讓魚更加不易碎，水煮片也同理, 加上酸菜魚……這幾道菜的烹飪方法有些雷同, 不過影響不大, 因為閔鈺還準備其他口味的菜。
白切, 重點是火候跟用冰水浸泡；酸甜排、麻婆豆腐……要不是隻是合作關係, 閔鈺都想把肚子裡的菜譜都寫出來。不過他給的這幾道菜應該也能讓客滿樓更上一層樓了。
最後他又做了水煮魚和酸甜排骨, 還有麻婆豆腐, 因為只是前兩道菜就夠讓張桓風死都要跟他籤合約了。
閔鈺只好把其他的菜譜寫下來讓老廚他們自己研究製作，不懂再去城西問自己。
閔鈺下圍從廚房裡走出來, 老廚頭對他已經刮目相看, 目灼灼地看著他, 不得拉著他要他親手傾囊相授才罷休。不過時間耽擱了不, 閔鈺還有其他事要做，只能先同張桓風和張掌櫃去討論籤合約的事了。
“張兄真的不用跟張老爺彙報一下嗎？”重新回到二樓, 閔鈺坐在窗邊，給自己散散油煙味。
“不用不用，哈哈哈這次我看我爹和我大哥二哥他們還有什麼好說，這麼好吃新鮮的菜式不管放到哪裡都一定歡迎。我家一家都喜辣，就那辣子和水煮魚端上我家飯桌絕對是搶著吃的, 特別是我爹, 他見到你可能要比我還高興呢哈哈！”張桓風簡直樂開了花, 剛才又吃了一大份水煮魚，又辣又麻，十分過癮, 這會激得不得了，“沒想到閔鈺你這麼厲害，我真的是撿到寶了。”
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