第26章 第 26 章 炸小魚乾
這幾天除了賣飯糰和茶包, 安葉還忙著想自己的攤子開張後加一些什麼東西一起賣。
先是飯糰，就不必在家中做好了再帶去集市了，可以直接在攤子上現做, 這樣來吃飯糰的客人也可以自己選要加那些料, 可搭配的選擇多了, 也更有趣一些。
於是就得富一下飯糰的餡料。
恰逢有一日雲山手裡提著不別人送的小銀魚回鐵匠鋪, 安葉便想，不如加一種用魚做的餡料。
為了儘量減魚的腥味和遇刺的問題，安葉就準備做小魚乾。
新鮮的小銀魚統統剪掉頭部，安葉一手拿魚一手拿刀, 一剖、一掏、一甩，一條小魚就理好了。所有的魚理完也就不到一炷香的時間, 全部拿到院子裡, 用清水沖洗乾淨。
瀝乾水分，加薑末、蒜末、大蔥段，許的白酒和鹽，抓勻之後醃製一會兒，既能夠讓小魚充分味, 同時也能去除腥味。
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