在產業型別方面，香江的工業主要以勞務集型加工業為主。
然而，隨著時間的推移，到了 80 年代，香江的勞務本逐漸上升，使得這類工廠的競爭力到影響。
為了降低本，許多工廠紛紛選擇將生產基地遷往珠江三角洲地區，以利用當地相對較低的勞力本優勢。
香江的加工業有一些顯著特點，其中之一是多數企業規模較小，採用山寨式的經營模式。
儘管如此，這些小型企業在裝置和工藝方面卻相當先進，能夠迅速適應國際市場上商品季節、款式以及消費流的變化。
這種靈活使得香江的加工業在全球市場中有一定的競爭力。
自 60 年代以來，香江的產品在出口領域取得了令人矚目的績。
許多產品的出口量在世界範圍名列前茅，例如、蠟燭、塑膠花、玩、手錶、電風扇、電筒、假髮、電子錶、捲髮等。
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