和烘焙出來的點心不同,綠豆糕是更加溼的質地,湊近時能聞到一清爽的豆香,這種香氣不是濃烈的,是淡淡的、乾淨的,帶著穀特有的醇和。
口時的口最為妙,用舌尖輕輕一頂,糕就迅速散開來,細細研磨的綠豆糯、細膩,說是“口即化”都不為過,並且沒有糙的顆粒。
隨後,維羅妮卡又拿起了一塊核桃。
和滋味清新的綠豆糕不同,核桃的堅果香味更足,麵中加了豬油,經過高溫烘烤,到了口中融化時,又是另外一種奇妙的驗。
不過,維羅妮卡最喜歡的還是那顆蛋黃。
千層皮之下是糯拉的麻薯,中間整顆的鹹蛋黃,和表面裹著的紅豆沙是相同的綿,可味道卻是一鹹一甜,兩種截然相反的驗,細細咀嚼,讓人慾罷不能。
不知道是不是特意準備,沈瑤帶來的點心樣樣鬆綿,不需要費力咀嚼,雖然香味很重,卻不會過分甜膩,很適合這個年紀的老年人。
“味道還吃得慣嗎?”沈瑤問道。
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