半鍋大豆油在旺火的加熱下泛起細的波紋。
陳桂蘭拿木筷子探了探油溫，眼看著筷子邊緣冒出集的小泡，七熱。
“高，把控幹水的丁香魚端進來！”
高端著滿滿一鐵盆理好的丁香魚走進灶房。
原本腥臭的雜魚經過鹽水淘洗，此刻通銀白，散發著淡淡的海水鹹鮮。
陳桂蘭將配好的香料放進盆裡，讓丁香魚充分醃製去腥。
等醃製好，抓起一把丁香魚，沿著鍋邊均勻地撒熱油中。
“嗞啦——”
。騰升間瞬汽水的白，響炸裡房灶在聲炸油的烈劇
。白變魚的明，收速迅裡鍋油的滾翻在魚香丁
”。型定魚給，分水的面裡幹炸了為要主，高太能不溫油遍一第“，驗經授傳高的邊旁給邊一，連粘魚止防，攪推輕輕勺鐵柄長用邊一蘭桂陳”。炸復和候火個究講，魚香丁這炸“
。油控裡盆的邊旁進倒，出撈魚鍋一第將地快手疾眼蘭桂陳，後鐘分兩
。柴乾把一了添裡膛灶往，著接
。煙青出冒，熱八至升飆速迅溫油，底鍋舐起竄苗火
”！炸復鍋下“
。鍋油的燙滾倒被次再魚香丁的好型定
。黃金的人了變通魚香丁的白本原，秒幾十短短，騰翻烈劇麵油，次一這
！香焦致極的蓋靈天沖首種一是的之代而取，蹤無失消底徹下發激的溫高在味臭腥的聞難子那
。稀糖珀琥的泡大起稠粘煮熬，香鍋下醋油醬的調特和段椒辣幹、末蒜姜，熱燒經己油底量，裡鍋鐵口一另邊旁。起撈魚的炸將速迅蘭桂陳
”！魚倒“
。線弧的亮漂道一起顛中空半在鍋鐵，力發腕手，手把鍋鐵著握手單蘭桂陳，鍋魚香丁的黃金
。盤裝鍋出，然孜和麻芝白把大一上撒後最，上魚條一每在裹地勻均稀糖的稠濃
。落角個一每的院屬家了進撞地理講不毫，戶窗的房灶著順，味氣道霸的香、鮮、辣、麻、甜、鹹了合複一
。音聲的水口嚥吞出發地一劃齊整裡嚨，刀菜的裡手了下停刷刷齊們嫂軍的末蒜剁在正裡子院
”！了下到流都水口我！道味仙神麼什是底到這……爺天老“
”？魚香丁的去進拿才剛是道難，了的吃好做又定肯娘大陳“
”？味香這有能，多還刺，柴又腥又，般一，魚貓種那，吧能不“
。聊閒邊一活幹邊一家大
。碗海了滿裝魚骨香五的騰騰氣熱，來出走碗瓷白個一著端蘭桂陳，時這
。開不化得郁濃味香，間其綴點麻芝的黃金，亮紅澤
”。見意提提，嚐嚐忙幫來都家大，品產新的社作合們我是這，息休息休先兒夥大“
