孫芳正燒著火,聞著這味兒,忍不住嚥了口唾沫,手裡的作都慢了半拍:“嬸子,聞著味兒,我這舌頭底下就首冒水,剛才那子心煩意的熱乎勁兒,好像都被下去了。”
”俗話說得好,春困秋乏夏打盹,這苦夏的時候,大魚大吃不下,就得靠這酸梅湯消暑解,開胃生津。”陳桂蘭手裡拿著把長柄湯勺,輕輕攪著鍋底,防止沾鍋。
看了眼牆上的掛鐘,還不到火候。
《蘇氏膳印》上說這酸梅湯得熬夠兩個小時,把烏梅里的那子煙火氣熬散了,把山楂的兒熬進水裡,那才地道。
“行了,酸梅湯讓它慢慢煨著。孫芳,晌午做了啥?”
孫芳指了指案板:“今兒早起去碼頭上的雜魚,新鮮著呢,我尋思著幾個玉米餅子,做個雜魚鍋。再炒個紅薯葉。”
這是海島上最常見的吃法,著獷的鮮。
陳桂蘭點點頭,又搖搖頭:“這天兒太熱,吃燉菜太燥。春花在這兒,今天我去給秀蓮送飯,還是得弄個爽口點的‘菜’桌。”
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