金六爺哈哈笑道:“榮寶齋掛在外面的八大山人、鄭板橋,也是我畫的,騙騙人還可以,存世的哪有那麼多真跡啊。”
等紅銅火鍋裡的水沸了,金六爺已經把小羊固定在一個金屬支架上,從腰間取出一把鮫魚皮鞘馬首和田玉柄的短刀,短刀出鞘只覺寒一閃,刀尖彎彎,刀刃沿羊最表面的白油,削紙一樣剔下一層,丟進鍋裡。
虞淮青眼前一亮,誇了句好刀。金六爺有點得意,說:“這可是乾隆四十年務府敕造的。”他一轉刀刃反手片,每一片都厚薄大小均勻,沒一會兒就出了一盤子。
三人圍坐在炕上,舉杯同飲,虞淮青和林菡都沒想到這白酒度數極高,嗆得直咳嗽。鮮的羊沸水裡一滾,在麻醬裡一裹,一口就滿足了最純粹的食慾,林菡想這味道想了十多年了,火鍋上熱騰騰的水汽打溼了的睫。
金六爺和虞淮青越喝越酣暢,話題從戰場聊到妹妹妹夫仿製出的克虜伯,金六爺眼睛神采都不一樣了,“西郊的火營,以前是存火的地方,八國聯軍進北京的時候開倉一看,嚯!咱們的武制式並不他們用的差,只是多久沒保養,全破銅爛鐵了!”
說著他又拿出那柄乾隆的古董刀給虞淮青,“你看看這工藝,真比外頭的落後嗎?”
虞淮青輕刀刃,輕叩刀,讚道:“的確在鋼鍛造上不比國外現在的工藝差。”
金六爺嘆道:“可這工藝現在未必做得出了,務府的存檔沒準兒可以找到記錄,不過咱們都是純手工的,講究的是慢工出細活兒,不適合現在的工業化生產。總歸是慢人一步。”
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