蛋與熱油一接，便立刻開始膨脹。
陳楓將炒勺進鍋中，開始快速攪，將原本大塊的半凝固蛋了小塊。
製作蛋高湯，必須要將凝固的蛋攪碎，只有小塊的蛋才能讓鮮味更好地釋放，並且在這個過程中蛋會充分吸收油脂。
很快，鍋中的小塊蛋變了金黃，吸收了足夠油脂的小塊蛋徹底膨脹起來。
陳楓將鍋中蛋倒出，放碗中備用。
將炒鍋清理乾淨後，陳楓重新將鍋燒熱。
熱鍋下涼油，準備熗鍋。
這次的油量比之前煎蛋所用的油量了一半。
。油生花用使全完有沒並次這楓陳且並
。油香是半一另，油生花是半一有油的用使楓陳，氣香的鍋熗升提了為
。到學楓陳被下之合巧緣機在，活絕的廚名位某是經曾是世前在鍋熗油合二
。椒花粒幾十撒中油在楓陳，後熱燒油
。用不出撈椒花的變經已將勺用楓陳，後鐘秒幾，放釋中油熱在氣香的椒花
。口的菜響影會，後最到留果如椒花
。中鍋倒末蔥的好切先事將楓陳，後椒花出撈
。來開延蔓近附鍋炒在間瞬香蔥的重濃，聲響的”啦刺“出發，接油熱的熱八與末蔥
。糊炸會便快很，中鍋在獨單末蔥果如，下之溫油的高之此如在
。中鍋了投丁柿紅西的好切已早將是而，力火低降有沒並楓陳但
。來下了降度溫鍋將，鍋材食的新
。鹽克半了撒中鍋在著接楓陳
。水出炒快更柿紅西讓了為是，鹽放時鍋在以所之楓陳次這而，鹽放前之鍋出在是都菜炒分部大
。出滲快更水的柿紅西讓，境環滲的圍周丁柿紅西變改以可鹽的量
。出炒被經已水的柿紅西明說這，醬柿紅西的狀沙了現出就中鍋，快很
。炒翻猛猛火大持保，中鍋投菜白的好切已早將楓陳，後之在
。油醬勺半灑邊鍋在楓陳，後下幾炒翻
。的樣一不是油醬的中湯在加接直與油醬的加邊鍋，時較分水中鍋在
。氣香的油醬出發激間瞬以可溫高種這，高極度溫的壁鍋時此，接壁鍋與接直油醬邊鍋
。發激底徹被法無便氣香的油醬，度百一能只高最水沸，裡湯在加油醬把是如假而
。水開量足加中鍋在便，下幾炒翻度再楓陳，後油醬加
。中湯熱的騰沸放蛋的好煎先事將便楓陳，著接
。湯高蛋鍋一變湯鍋這將，放釋中湯熱的騰沸在質味鮮的中蛋讓，鐘分三待等，蓋鍋上扣楓陳，著接
。多許了白濃前之比來起看時此湯的中鍋，蓋鍋啟開楓陳，後鐘分三
。濁懸的白濃變湯熱將脂油，放釋同一質味鮮與中湯熱的騰沸在脂油些這，脂油些一了收吸中程過制煎在蛋
。白的底徹是不並湯鍋這此因，油醬過加前之於由
。味鹽足補，鹽許下又中湯在
。中鍋下，麵擀手來取楓陳後之
。煮經已便條麵，鐘分五到不，快極得麵擀手
。候時的好最口是好恰，鍋出時此
