這道食便是【小吊梨湯】。
小吊梨湯算是甜品，與人們知的冰糖雪梨相似，但又有些不同之。
小吊梨湯與冰糖雪梨可以說是同源的，只是小吊梨湯比起冰糖雪梨要稍微複雜一些。
其實最初的小吊梨湯，所用的梨子種類便是雪梨。
直到現在，使用雪梨來製作小吊梨湯仍然許多人認為是最正宗的做法。
然而陳楓很清楚，最正宗的未必是最好的。
在梨湯被髮明時，還沒有秋月梨這一品種。自然就只能用雪梨來做。
更何況雪梨比起秋月梨更耐儲存，運輸和儲存的本更低，基本一年四季都能買到。
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