李小剛再將甲魚的臟掏出,整個過程腥無比,甲魚的軀被暴的直接撕裂,相當於把殼和直接掰開。
……
“這個是花鰱魚,塊頭很大。”花鰱魚型碩大,整個案板都放不下,李小剛先是給它刮鱗,再是用菜刀從中間將花鰱魚切兩半。
“有的花鰱魚顧客要魚頭,有的要魚尾,有的要整隻,你要注意區分。”李小剛將魚頭拿起,兩手握剪刀,從魚頭後面狠狠剪開,直到將魚頭切對半,再將魚頭的魚鰓和臟摳出,將魚尾殘留的臟理乾淨。
……
“這個是牛蛙,殺牛蛙有點嚇人的,我第一次吐了好久。”李小剛將一隻牛蛙狠狠摔暈,牛蛙四肢著地趴在案板上,李小剛左手將它按住,右手菜刀直接將它的頭顱砍下,再是暴的砍下四肢。
“然後你就用手把它撕開。”李小剛用手將牛蛙的皮剝下,用剪刀開膛,再用力一扯,然後將牛蛙的臟掏出,剪幾段。
“你要據顧客需求,有的讓剪斷,有的不讓剪斷,要仔細看清,顧客投訴要扣錢的。”
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