朵朵病好後,2003 室的窗戶好像都比以前亮堂了些 —— 窗臺上多了盆李二熊從花鳥市場淘來的水仙,白的花苞裹著綠,一天天舒展,散出淡淡的香,把屋裡的空氣都染得清甜。每天清晨,李二熊送完早單,總會繞到斜土路菜場捎些新鮮菜回來:帶的上海青沾著泥點,鬚還脆生生的;剛宰的本地三黃,皮泛著油亮的黃,攤主特意幫他剁了塊;南匯剛運到的砂糖橘裝在竹籃裡,橘子皮剝開來,一瓣瓣像小燈籠,甜能濺到指尖;有時還會拎著塊熱氣騰騰的醬牛,用牛皮紙包著,是 “老字號王記醬園” 的招牌,娜娜總說 “醬牛配白粥,早上吃了頂半天”。
他的廚藝在朵朵的耐心指導下,像春天的小苗似的往上冒,從一開始煮麵條能把水燒乾、煎蛋煎 “黑炭”,到後來能端出像樣的家常菜,背後藏著不暖心的 “小曲”—— 第一次學做糖醋排骨,他提前在手機上存了菜譜,記了滿滿一頁筆記,結果糖在鍋裡炒糊了,整鍋排骨黑乎乎的,油星子還濺到了手背上。朵朵沒笑他,反而找了塊溼抹布,幫他掉鍋邊的焦糖,又重新舀了勺冰糖,手把手教他轉鍋:“火要調小,手腕慢慢轉,讓糖均勻化開,變琥珀就剛好。”;第一次蒸鱸魚,他忘了放薑片去腥,魚剛上鍋就聞到腥味,悅悅趕從冰箱裡翻出檸檬,切了薄薄的片墊在魚肚子裡,“檸檬的酸能腥味,還帶點清香,老靈額!”;首到第三次做紅燒牛腩,他下了狠功夫 —— 提前一天就去菜場挑了牛肋條,泡了三回水,用紗布包了娜娜教的八角、桂皮、香葉,跟牛腩一起放進砂鍋慢燉,還特意加了朵朵吃的胡蘿蔔塊,燉到筷子能輕鬆皮才關火。端上桌時,牛腩爛得一夾就碎,湯澆在米飯上,連李天宇都捧著碗吃了兩大碗,拍著肚子說 “哥,你現在比媽媽做的還好吃!下次吾要帶同學來嘗!”
臘月三十這天,天還沒亮,弄堂裡就飄著濃得化不開的年味 —— 張阿婆家門口的竹竿上,掛著串得整整齊齊的臘魚臘,油珠順著皮往下滴,落在搪瓷盆裡 “滴答” 響;隔壁小王家門口,父子倆正春聯,紅紙在冷風中飄著,小王的兒子舉著漿糊刷,踮著腳喊 “爸爸,左邊再高一點!”;樓下 “老上海炒貨店” 的卷閘門剛拉開,喇叭裡就迴圈起《恭喜恭喜》,瓜子、花生、開心果裝在明的玻璃罐裡,香味飄得老遠,路過的人都忍不住停下腳步買兩斤。2003 室裡更是熱鬧,笑笑一大早就扛著個大紙箱回來,箱子上還印著 “城隍廟年貨專供” 的字樣,著額頭的汗,獻寶似的開啟:“吾昨天排了倆小時隊,才買到這副春聯,是老書法家寫的‘天增歲月人增壽,春滿乾坤福滿門’,墨香老濃了!還有這個走馬燈,是竹骨的,比塑膠的好看多了!”
大家分工合作,娜娜負責調漿糊 —— 用麵加溫水在小鍋裡煮,還加了勺白糖,“加了糖漿糊更粘,門上風吹雨淋都不掉”。穿著件紅的,袖口挽到小臂,出纖細的手腕,手裡拿著小羊刷,往門框上刷漿糊時,作輕得像在給畫布上料,刷完還會用手指輕輕抹勻邊角;笑笑站在凳子上春聯,個子不夠高,李天宇就踮著腳給遞明膠帶,結果兩人配合不當,春聯剛上就歪了,笑笑氣得拍了下李天宇的腦袋,“都怪你!遞得太慢了!吾手都舉酸了!” 李天宇噘著反駁,“明明是你自己沒對齊!吾看你的時候眼睛都沒瞅準!” 兩人鬧得不可開,朵朵笑著走過來,從包裡掏出把小尺子,在門框上量了量,“左邊再挪一釐米,就正了”,說著手幫笑笑調整春聯的邊角,指尖不小心沾了點漿糊,李二熊趕從口袋裡掏出紙巾遞過去,“小心蹭到服上,紅洗漿糊最麻煩了”。
悅悅和朵朵忙著掛燈籠,悅悅踩著摺疊梯,把走馬燈掛在客廳的吊燈掛鉤上,燈線還特意纏了圈紅繩,“這樣看起來更喜慶”。通電後,燈裡的生肖圖案慢慢轉起來,小兔子、小老虎、小龍的影子投在米白的牆上,像在演小電影;朵朵則把串好的小燈籠掛在臺的欄杆上,紅的燈籠亮起來,暖黃的過燈罩灑出來,從樓下往上看,像一串掛在半空的小太。李二熊帶著李天宇福字,福字是燙金的,邊角還繡著纏枝蓮花紋,李天宇抱著膠水罐,踮著腳尖往門上,小手一抖,福字 “啪” 地倒了。笑笑剛完春聯過來,故意逗他:“小宇,福字倒了,來年要走黴運啦!”
李天宇噘著,小臉漲得通紅,一本正經地反駁:“才不是!吾聽說,福倒了就是‘福到了’,這樣姐姐們,還有哥哥和朵朵姐,新的一年都能有滿滿的福氣!吾還特意選了最大的福字,就是想讓福氣多來一點,把整個屋子都裝滿!” 他說著,還出小手輕輕拍了拍倒的福字,生怕福氣跑掉。眾人被他認真的樣子逗得哈哈大笑,娜娜笑得眼淚都出來了,手了他的頭髮,“小宇說得對,福到了,我們來年都有福氣!說不定還能多賺點錢呢!”
廚房裡,李二熊正忙著準備年夜飯,灶臺上擺著好幾口鍋,蒸汽騰騰的,把玻璃都燻得模糊了 —— 砂鍋燉著紅燒牛腩,咕嘟咕嘟冒著泡,香混著香料的味道飄滿了整個屋子;蒸鍋蒸著鱸魚,魚上鋪著蔥、薑,還有悅悅特意切的檸檬片,魚眼都蒸得鼓了起來;炒鍋里正炒著上海青,綠油油的菜葉在油裡翻了個,很快就變,撒點鹽和蒜末,香味立馬就出來了。朵朵站在他邊,幫他剝蒜,偶爾遞個盤子、遞雙筷子,還時不時提醒:“牛腩再燉十分鐘,就能收了,別燉太乾,留著湯澆米飯最好吃”;悅悅從冰箱裡拿出寧波年糕,切薄薄的片,年糕片裹著層糯米,“吾老家過年必吃年糕,煎過之後蘸紅糖,甜糯得很,等會兒吾來煎,你專心看火”;娜娜則在臺的小桌上拌冷盤,海蜇皮提前泡了半天,洗去了沙子,切,加了醋、香油、蒜末,還放了點香菜和小米辣,“吃年夜飯油膩,配點冷盤解膩,加了點芥末油,提味得很”。
笑笑本來想幫忙剝蒜,結果蒜濺到眼睛裡,剝得眼淚首流,還把蒜皮撒了一地,最後被李二熊 “趕” 到客廳,“你還是去陪小宇玩走馬燈吧,別在這兒添,等會兒切到手就麻煩了”。笑笑不服氣地哼了一聲,卻也沒辦法,只好拉著李天宇坐在沙發上,兩人盯著走馬燈看,裡還哼著春晚常播的歌,“恭喜你發財,恭喜你彩~”,李天宇還跟著節奏晃腦袋,樣子特別可。
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