二十四節氣宴功
表白之後,蘇一蕎覺得日子像泡在罐裡。不是那種齁甜的,是那種清甜的、喝一口從嗓子暖到胃裡的。每天早上醒來,第一件事是看手機有沒有他的訊息。他一般不發訊息,偶爾發一條,也是“醒了沒”或者“今天想吃什麼”。每次都秒回,回完又覺得自己太主了,但下次還是秒回。他每天還是九點來幫忙,但來了之後,會先在廚房門口站一會兒,看一眼。就一眼,然後去洗手、系圍、開始幹活。但就是那一眼,夠高興一整個上午。
二十四節氣宴已經做了五場。芒種的梅子排骨,夏至的湯麵,小暑的荷葉粥,大暑的綠豆湯,立秋的豆腐腦。每一場都好評如,客人吃完還要預約下一場。蘇一蕎越來越有信心,但也越來越謹慎。每一道新菜都要試做三五遍,每一遍都讓陸時晏嘗。他說“剛好”,才敢端上桌。
八月中的時候,婆婆在院子裡乘涼,忽然說:“一蕎啊,你那個節氣宴,要不要請個記者來嚐嚐?”蘇一蕎楞了一下:“請記者幹嘛?”“宣傳啊。你做的東西這麼好,應該讓更多人知道。”蘇一蕎笑了笑:“不用,現在客人已經夠多了,排到明年了。”婆婆點點頭,沒再說。但蘇一蕎心裡頭了一下。不是想宣傳,是想知道,自己做的這些東西,到底夠不夠好。
暑前兩天,蘇一蕎接到了一個電話。對方自稱是市晚報的食記者,姓方,聽說在做二十四節氣宴,想過來嚐嚐,寫一篇報道。蘇一蕎猶豫了一下,答應了。掛了電話,站在廚房裡,手心有點出汗。記者要來,要寫報道,要見報。以前在上海上過雜誌,但那是餐廳的集榮譽,不是一個人的。現在記者要來寫,寫的菜,寫的節氣宴。
陸時晏從外面進來,看見站在廚房發呆。“怎麼了?”“有個記者要來。”“張?”“有點。”“不用張。你做得好,不怕人寫。”蘇一蕎看著他,忽然笑了。“你怎麼每次都這麼說?”“因為是真的。”
暑那天,方記者來了。是個三十出頭的人,短髮,戴眼鏡,揹著個大相機,看起來很乾練。蘇一蕎把迎進院子,倒了茶,介紹了當天的選單。暑吃鴨,做了老鴨湯,配了四個冷盤、兩個熱菜、一道甜品。老鴨湯燉了一整個上午,湯白,飄著一層薄薄的油花。鴨子是園區養的,喝山泉水長大的,質實,沒有腥味。加了冬瓜、薏米、紅棗、枸杞,燉到鴨骨,冬瓜明。
方記者在院子裡坐了一會兒,拍了幾張照片,然後進廚房看蘇一蕎做菜。蘇一蕎有點張,刀落得比平時慢,但切出來的土豆還是細如髮。方記者在旁邊看著,沒說話,快門按了好幾下。
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