第898章 儀態
煎茶和剝蟹,是最考驗人的儀態。
這兩樣,紀流都幫趙翡擋了。
只見紀流,就著長方桌,依次排開鎏金銀茶罐、鎏金銀茶籠、鎏金銀茶碾、鎏金銀茶羅、鎏金銀盒、鎏金銀鹽臺、琉璃茶盞。
爾後,他稍微攏起袖子,左手執著火夾,從鎏金銀茶罐夾出一隻蒸青團茶餅,擱置在風爐上烘烤,右手打起一柄黃緙棲梧桐圖團扇扇火。
然後,他將烘烤過後的茶餅,用木槌敲碎塊,放置在鎏金銀茶籠。然後,拾起鎏金銀茶碾,將敲碎了的茶餅碾末,再用鎏金銀茶羅篩細,小心翼翼地倒鎏金銀盒裡。
第一沸,燒開清水,加許雪鹽,水珠如魚目蟹眼;第二沸,鹽水再度燒開,水泡如湧泉連珠;第三沸,先是舀出一瓢水備用,爾後握著竹夾,在茶鍋中心攪,形旋渦,再順著旋渦,舀一勺茶倒下去,水汽如騰波鼓浪。
趙翡抿了一口煎茶,才反應過來。
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