“翠微,我已經不用白鹿香很久了。我一般用惜花香,這次就用百花香吧。”趙翡嫣然一笑,眉頭蹙起的輕愁,始終盪漾不開。
百花香的分是玫瑰花、花、米蘭、梔子花、檀香、龍涎香、白芨、龍腦香。
百花香有兩個配方。
第一個配方,用玫瑰、花、米蘭、梔子花的幹品,研磨末。鮮品茉莉花搗香泥,和著乾花末,加量的龍涎香、白芨,香餅。再用白芨、檀香,小小的香丸。香餅和香丸,複合著,乾後製香丸,又烘乾,用薄紗包裹,儲存在木櫃中,需要用的是塞香囊即可。
第二個配方,用玫瑰、米蘭、梔子花、茉莉花新品,除卻花不用,全部浸潤在龍腦香之中三天,碾明的玉膏形狀,再加龍腦香,地碾,與白芨一起搗,加量檀香末,用薄紗分塊包裹碾圓餅,又加上紗布封印,乾之後儲藏在木櫃一段時日方可啟用。
“阿翡姐姐,我剛剛做了餛飩,你吃一碗再上寶馬香車。”陶陶已經努力練習了很多次笑臉,最終還是比哭都難看。
餛飩餡料有豬蝦仁香菇木耳餡、蟹蝦籽豬餡、鮑魚花菇豬餡、香菜藠頭韭菜孜然羊餡、豬豬肚胡椒餡、胡蘿蔔玉米蝦仁豬餡、泡菜大蔥牛餡、皮蛋豬蝦皮紫菜餡、菜小黃蘑豆腐豬餡?、冬筍紅豆醃雪裡蕻榨菜羊餡?等等。
餛飩包法有金魚小餛飩、四角小餛飩、福袋小餛飩、四角小餛飩、月牙小餛飩、兔子小餛飩、貓耳朵小餛飩、珍珠小餛飩、柳葉小餛飩、螺小餛飩等等。
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