把這團放在木板上,切薄片。
切切菜用的刀並不是頭狼爪刀,只是一把搜到的普通主廚刀。
這也是蘇小小自己選擇的,說頭狼刀太快,一不留神往裡多切一點,就不是掉塊的事了。
切下恐狼的時候,能覺到阻力比普通狼小,纖維在刀鋒下輕易地分開了,切面平整,沒有筋撕裂的那種糙。
爐盤上的鐵鍋己經燒熱了。
倒了一小圈油,等油溫上來,把片進鍋裡。
“滋啦——”
片邊緣立刻捲了起來,從暗紅變淺褐,又變金黃。
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