午飯吃到一半時,陳楓突然想起了今天早上房東張叔送來的臘腸。
陳楓當即回到房間挑出一臘腸,切薄片佐餐。
這種自家灌製的臘腸為了增加儲存時間,往往會使用大量的鹽和香料。
張叔送來的臘腸也不例外。
但是除此之外,由於是自家制作,調料配比往往不像大規模工業化製作的那麼準,因此幾乎每一家制作的臘腸味道和口都不完全一樣。
張叔家的臘腸瘦佔比是三七瘦,口比較實。拿來搭配豬油拌飯正合適。
......
傍晚悄然來臨,陳楓也到了該出攤的時間。
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